低温調理器でつくる王道サラダチキンの作り方

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MGさん

MGさん

今回は基本となるシンプルなサラダチキンの作り方を紹介。

塩だけでも十分美味しく仕上げることができるサラダチキンですが

少しだけ調味料を足してあげるともっと美味しく仕上げることができます。

低温調理器でつくる「王道サラダチキン」

基本となるサラダチキンなので、ぜひ参考にしてみてください!

市販も十分美味しいですが、それを越えたサラダチキンが自宅で調理できます!

材料・用意するもの

  • 鶏肉(今回はとりむね肉を使用)
  • 塩・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1 ←はちみつでもOK
  • 味の素・・・全体に軽くかかるくらい
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 低温調理器

作り方・手順

  1. STEP

    鶏肉の下処理

    脂質が気になる方、よりヘルシーに仕上げたい方は皮を剥ぐ

  2. STEP

    鶏肉と調味料をフリーザーバッグに入れ、なじませる

    半日程度冷蔵庫で休ませてあげるとより馴染みますが、そのまま調理してもOK

  3. STEP

    60℃、1時間30分(90分)低温調理

    ※食材の種類や厚みによって、調理時間が異なります。食材に合った時間と温度で低温調理しましょう。

  4. STEP

    完成

まとめ

基本となるサラダチキンの紹介でした。

しっとりぷりぷりサラダチキンで、鶏肉の旨味とその他の調味料が自然に馴染んでとても美味しい一品に。

市販のサラダチキンでは物足りない方は、

簡単なので自宅で調理してしまいましょう!

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