食べ物は、大きく分けてたんぱく質・脂質・炭水化物の3つで構成されています。それぞれが体にとって必要な栄養素であり、各々の役割を担っています。また、これらの栄養素は、Protein（たんぱく質）・Fat（脂質）・Carbohydrates（炭水化物)の頭文字からPFCと呼ばれることがあり、それぞれが異なる熱量（エネルギーまたはカロリー）を持っています。
そんな三大栄養素（PFC）を理解して、これからの体作りを効率よく進めましょう！
目次
三大栄養素
食物は大きく分けて、たんぱく質・脂質・炭水化物の3つで構成されています。それぞれが異なる役割と熱量を持ち、人間の体の一部となります。
たんぱく質（Protein）
たんぱく質は20種類のアミノ酸が結合してできた化合物で、筋肉や骨、皮膚、毛髪、血液、臓器など体のあらゆる部分を構成する大事な栄養素の一つです。また、たんぱく質はアミノ酸の組み合わせによって、形状や働きが異なり、酵素やホルモン、免疫物質として代謝を調節しています。熱量としては１gあたり４kcalとなります。
たんぱく質を多く含む食品としては
肉類や魚介類、卵、乳製品、大豆製品が挙げられます。
脂質（Fat）
脂質は文字通り油分を意味し、水に溶けない物質の総称で三大栄養素の中で最大の１gあたり９kcalの熱量を持ちます。役割としては、細胞やホルモン、核膜などを構成したり、皮下脂肪として臓器の保護をしてくれます。摂り過ぎれば肥満等の生活習慣病となり、不足すると皮膚炎や発育障害、ビタミンの欠乏の原因となるため、バランスよく摂取する必要があります。
脂質を多く含む食品はとしては
肉や魚の脂身、バターや食用油が挙げられます。
炭水化物（Carbohydrates）
炭水化物は炭素と水素の化合物で、エネルギーとして吸収する糖質と、体内の消化酵素では消化できない食物繊維に分けられる。また、糖質には吸収が速い単糖や二糖、吸収のゆるやかな少糖や多糖があります。炭水化物（糖質）は人間の主要なエネルギー源で、体内で分解されたブドウ糖は脳の唯一のエネルギーとなります。熱量としては１gあたり４kcalになります。
炭水化物を多く含む食品としては
米やパン、麺類などの主食とイモ類や果物が挙げられます。
PFCバランス
PFCバランスとは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrates）3つのエネルギーバランスを指します。
三大栄養素は体内で１gあたり、たんぱく質４kcal、脂質９kcal、炭水化物４kcalのエネルギーに変わります。そのため、PFCバランスは理想とする体を目指すには、どのようなバランスで食事をすればよいかの指標になります。
厚生労働省で発表された理想とするPFCバランスは以下となります。
・たんぱく質：1~20%
・脂質：20~30%
・炭水化物：50~65%
あくまでも、これは一般的な指標であるため、これに準ずる必要はありません。
ボディビルやモデルなどのボディメイクをしている人だと、脂質が抑えられ、たんぱく質の割合が増えたPFCバランスの方が多いです。
各自、理想とする体によって、PFCバランスは考慮する必要があります。
まとめ
三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）には、それぞれ異なった役割と熱量を持っています。どれも摂り過ぎたり不足しすぎると体を壊す原因となりますので、バランスの取れた食事を摂りましょう！
また、PFCバランスを考慮した食生活を送って、効率よく体作りを進めましょう！