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低温調理サラダチキンを使った「コチュマヨチキン」

1 min
MGさん

MGさん

甘辛だれがたまらない「コチュマヨチキン」を紹介!

材料・用意するもの

  • 鶏肉(今回はとりむね肉を使用)
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • はちみつ・・・大さじ1
  • 低温調理器

作り方・手順

  1. STEP

    通常のサラダチキンをつくる

    下処理をした鶏肉を60℃、1時間30分低温調理

  2. STEP

    コチュマヨソースをつくる

    調味料を全て混ぜ合わせ、弱火~中火でフツフツするまで火を通す。

    フツフツしてきたら火を止める。

  3. STEP

    サラダチキンを食べやすいサイズにカットして、コチュマヨソースと混ぜ合わせれば完成♪

  4. STEP

    仕上げにバーナーで焼き色を付けると香ばしさアップでさらに美味しく

まとめ

マイルドな甘辛チキンでご飯が進む一品に。

コチュジャンの辛さと自然と感じられるはちみつの甘さがとてもマッチしています。

ちょっとこってりしたサラダチキンを食べたいときにおすすめです。

※マヨネーズを使用しているので減量中の方は注意

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