低温調理で作るサラダチキン(塩)ノンオイルでヘルシー

1 min
MGさん

MGさん

低温調理器を使ったサラダチキンを紹介。今回はシンプルに塩のみの味付けで油を使わないノンオイルサラダチキンです。

材料・用意するもの

  • 鶏肉(今回はとりむね肉を使用)
  • 塩・・・適量
  • 低温調理器

作り方・手順

  1. STEP

    鶏肉の下処理

    脂質を抑えたい方は皮を剥ぐ。

  2. STEP

    鶏肉に塩をなじませ、フリーザーバッグに入れる。

  3. STEP

    60℃、1時間30分(90分)で低温調理

    ※食材の種類や厚みによって、調理時間が異なります。食材に合った時間と温度で低温調理しましょう。

  4. STEP

    完成

まとめ

ノンオイル、味付けは塩のみのシンプルなサラダチキンを作りました。

低温調理することによって、蒸し鶏のようなやわらかいサラダチキンに。

肉の種類にもよりますが、低温調理した鶏肉は市販されているサラダチキンより、しっとりとやわらかくなりました。

自宅で簡単にサラダチキンが食べられるなんて・・・

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